Manaus (AM) – Empreendedores e permissionários interessados em participar da área gastronômica do “#SouManaus Passo a Paço 2025” têm até esta sexta-feira, 15/8, para garantir sua vaga. As inscrições, abertas pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Amazonas (Abrasel-AM), são feitas exclusivamente pelo link https://forms.gle/atX5P7E43BK2iMuL8.
O festival será realizado de 2 a 7/9, com destaque para os dias 5, 6 e 7, que concentram as principais atrações. A iniciativa integra o Termo de Acordo de Cooperação nº 001/2025, firmado entre a Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), e a Abrasel-AM.
Estão disponíveis 50 barracas, seis food trucks, 30 carrinhos e seis bikes, divididos igualmente entre associados e não associados da Abrasel-AM, garantindo oportunidades para diferentes perfis de empreendedores.
O acordo tem como foco oferecer alimentos com preços acessíveis, contemplando gastronomia criativa e especialidades regionais, nacionais e internacionais, além de fortalecer e divulgar a gastronomia local como ferramenta estratégica para o desenvolvimento econômico e turístico da cidade.
Para o diretor-presidente da Manauscult, Jender Lobato, a gastronomia é parte essencial da experiência que o festival quer proporcionar. “O #SouManaus não é apenas um evento, é um convite para sentir, provar e viver a cidade. A culinária será um dos grandes cartões de visita, levando a identidade manauara para o paladar de quem participa”, destacou.
O presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, reforçou que o festival é uma vitrine valiosa para os empreendedores locais. “Queremos transformar o festival em um evento de sabores, onde a tradição e inovação se encontram. É a oportunidade de mostrar que a nossa gastronomia é tão rica e criativa quanto a nossa cultura”, afirmou.
Entre as regras de participação estão: seleção por ordem de inscrição e análise do cardápio (com limite de dois iguais), apresentação de documentos como declaração de capacidade de armazenamento, certificado de boas práticas e comprovação de capacidade técnica até 28/8, além da proibição de barracas com pratos de refeição próximo ao palco. A localização dos espaços será definida pela organização.
Durante o festival, o público poderá saborear desde pratos típicos da culinária manauara no “Festival Gastronômico”, até opções criativas como churros, tapioca, açaí, sorvete na chapa, caldos e sopas, incluindo alternativas veganas e vegetarianas.
